Jakie właściwości ma oliwa z oliwek?

Oliwa z oliwek jest najpopularniejszym tłuszczem roślinnym. Jeśli jest dobrej jakości, ma bardzo charakterystyczny gorzko-pikantny smak. Popularność zyskała jednak nie dlatego. Oliwa z oliwek jest źródłem wielu cennych składników odżywczych i przynosi wiele korzyści dla organizmu. Przeczytaj artykuł i dowiedz się, czym charakteryzuje się ten tłuszcz.

Zdrowotne właściwości oliwy z oliwek

Nie bez powodu mieszkańcy krajów śródziemnomorskich upodobali sobie oliwę z oliwek jako jednym z głównych źródeł tłuszczu. Jest ona bogata w witaminy A,B,C,D,K, a szczególnie E, która jest silnym przeciwutleniaczem, a więc chroni organizm przed zarodnikami. Jej braki powodują zmęczenie i problemy z kośćmi oraz zębami. Naturalna oliwa z oliwek, którą znajdziesz np. w sklepie Manya z naturalnymi oliwami z Grecji jest również źródłem kwasów Omega-3 oraz Omega-6. Wpływają one pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy, nerwowy oraz wzrok. Oliwa z oliwek ma również właściwości przeciwnowotworowe, przeciwzapalne oraz zapobiega cukrzycy typu 2.

Do czego używać oliwy z oliwek w kuchni?

Często można spotkać się z informacją, że oliwy z oliwek nie wolno używać do smażenia, ponieważ ma niski punkt dymienia. Jest to jednak mit. Tłuszcz ten świetnie nadaje się do smażenia, a do dymienia, o którym mowa dochodzi przy ok. 200°C. W kuchni rzadko przekraczamy 180°C. Oprócz tego możemy jej użyć do marynowania mięsa, duszenia czy gotowania. Naturalne oliwy z oliwek z Krety to również doskonały dressing do sałatki, szczególnie tych śródziemnomorskich. Ze względu na właściwości zdrowotne oliwy, warto spożywać ją regularnie. Można to zrobić po prostu połykając 1 łyżkę stołową dziennie!

Oliwa z oliwek w kosmetyce

Oliwa z oliwek znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale też w kosmetyce. Ponieważ zapobiega utracie wody z naskórka, można ją stosować jako alternatywę balsamu do ciała. Świetnie natłuści także suche ręce, a wysoka zawartość witaminy E pozytywnie wpływa na płytkę paznokcia. Oliwa z oliwek jest składnikiem wielu naturalnych kosmetyków. Wygładza skórę i pozostawia ją jędrną. Co więcej, doskonale sprawdza się w walce z objawami trądziku. Wspomaga leczenie ran oraz regulację gruczołów łojowych, dlatego warto z niej korzystać jeśli masz problem z łupieżem.