Zastosowania melasy trzcinowej

Melasa trzcinowa to substancja o niezwykle szerokim zakresie zastosowań. Jej wyjątkowe właściwości sprawiają, że jest smacznym dodatkiem do potraw, a także cennym surowcem dla wielu gałęzi przemysłu. W dzisiejszym artykule przyglądamy się bliżej temu ciekawemu produktowi. Wymieniamy jego podstawowe zastosowania oraz wpływ na polski rynek. Zapraszamy do lektury.

Melasa trzcinowa – co to właściwie jest?

Melasa trzcinowa to gęsty, ciemnobrązowy syrop pozyskiwany podczas rafinacji cukru trzcinowego. W wyniku krystalizacji cukru powstaje melasa, która zawiera około 50% sacharozy oraz liczne witaminy i minerały. Bogactwo składników odżywczych sprawia, że bio melasa trzcinowa jest nie tylko wartościowym produktem spożywczym, ale również surowcem wykorzystywanym w różnych gałęziach przemysłu.

Melasa w przemyśle spożywczym

Jednym z najbardziej znanych zastosowań melasy trzcinowej jest jej wykorzystanie jako naturalnego słodzika. Dzięki intensywnemu smakowi i aromatowi produkt ten świetnie sprawdza się jako dodatek do wypieków, deserów czy napojów.

W Polsce melasa trzcinowa jest szczególnie popularna w okresie świątecznym, kiedy to wykorzystuje się ją do przygotowywania tradycyjnych potraw, takich jak pierniki czy keksy. Melasa może być stosowana jako alternatywa dla cukru białego, dzięki czemu pozwala na wyłączenie tego niezdrowego składnika z codziennej diety.

Melasa w przemyśle alkoholowym

Dostępna m.in. w ofercie sklepu online ze zdrową żywnością sklep.mlynapiek.pl melasa trzcinowa odgrywa kluczową rolę w produkcji rumu – alkoholu o długiej i bogatej historii. Proces fermentacji, a następnie destylacji melasy prowadzi do powstania charakterystycznego trunku o głębokim smaku i aromacie.

Polski rynek alkoholowy również docenia walory melasy trzcinowej. Choć rum nie jest rodzimym produktem, to jednak cieszy się dużym uznaniem wśród konsumentów, zwłaszcza jako składnik koktajli i drinków.

Melasa w kosmetyce i farmacji

Dzięki znakomitym właściwościom nawilżającym, przeciwutleniającym i odżywczym melasa trzcinowa jest coraz częściej wykorzystywana w kosmetyce i farmacji. Wprowadzenie melasy do składu kosmetyków, takich jak kremy, balsamy czy maski, sprawia, że produkty te gwarantują większą efektywność w pielęgnacji skóry. Melasa może być też stosowana jako składnik suplementów diety, wspomagających układ odpornościowy oraz pokarmowy.